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关于进一步加强市场监管领域常态化疫情防控工作的紧急通知

发布时间:2020-06-20 15:27:58   来源:本站编辑   浏览次数:

关于进一步加强市场监管领域

常态化疫情防控工作的紧急通知

 

为深入贯彻“外防输入、内防反弹”的防控策略,落实常态化疫情防控措施,切实保障人民群众生命安全和身体健康,现就持续抓紧抓实抓细全州市场监管领域常态化疫情防控工作有关事项紧急通知如下:


一、始终绷紧常态化疫情防控这根弦


当前,新冠肺炎疫情在国外持续蔓延,境外疫情输入风险不断增加。近日,国内部分地区连续出现新增确诊病例,再次敲响了疫情防控警钟,常态化疫情防控工作丝毫不能掉以轻心、麻痹大意。各县市、各相关部门要认真学习领会习近平总书记关于疫情防控工作的重要讲话精神,全面贯彻落实国家和省上有关疫情防控工作的最新要求,充分认清疫情防控的复杂性、严峻性、长期性,坚决克服麻痹松懈现象,坚决做到思想不松、责任不松、措施不松、工作不松,在前期工作取得成效的基础上,对防控漏洞再排查、防控重点再加固、防控要求再落实,继续坚持完善常态化疫情防控机制,积极有效防范疫情输入和反弹,切实切断疫情传播途径,决不能让来之不易的防控形势发生逆转。


二、压紧压实疫情防控四方责任


全面落实属地责任、部门责任、主体责任、个人责任四方面的防控责任,确保食品安全监管和疫情防控各项措施落实到位,切实做到守土有责、守土负责、守土尽责。各县市要落实属地责任,切实加强基层网格化管理工作,督促市场监管、商务、农业农村、林草等部门全面落实防控责任和措施,确保防控工作不留死角,防控措施不留空白。各有关部门要落实监管责任,按照各自承担的联防联控工作职责,一以贯之的坚持防控标准和工作质量,督导本行业、本系统做好防控工作,确保各项防控举措有效衔接、形成合力。督促各类生产经营单位落实主体责任,建立健全常态化防控工作责任制,全面落实行业主管部门提出的各项防控措施,主动协助、配合、服从行业主管部门开展各项防控工作,如实提供有关情况,依法接受行业主管部门的监督检查。


三、扎实开展市场监管领域大排查


突出加强食品安全源头管控,以生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种,以各类经营生鲜、冷冻畜禽肉类、水产品及其制品的食品集中交易市场(含附设冷库)、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等为重点场所,全面排查食品安全风险隐患。市场监管部门要开展对农贸市场、水产市场、超市商场、餐饮门店的监督检查,督促生产经营单位落实主体责任和防控措施,严格落实食品安全索证索票、进货查验登记、销售台账备查等制度。特别要加强对三文鱼等进口、外来水产品的检验检测、索证索票、产地追溯等监管工作,对发现的问题食品及时下架封存,并做好无害化处置,坚决防止病从口入。对从高、中风险地区进入我州的食品进行严格监管,特别是进口肉及肉制品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件,分国别做好关联性排查。农业农村部门要加强对生猪、牛羊、鸡鸭等畜禽的屠宰管理,严格规范农贸市场活禽销售行为,加大农产品质量抽检力度,确保市场销售的农产品来源可靠、质量安全。林草部门要严厉打击贩卖、加工野生动物及其制品的行为。商务部门要加强市场监测,准确掌握供应情况,开展市场供应形势研判,及时采取有效措施补充货源,确保粮油米面、蔬菜水果、肉禽蛋奶等生活必需品供应充足、价格平稳、秩序良好。


四、全面加强重点环节食品安全监管


一是加强对食品集中交易市场的监督检查。督促市场开办者落实食品安全管理责任,依法对入场食品经营者履行管理义务,查验并留存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件,并核对入市畜禽类产品检疫合格证明标识内容与实际数量、来源等情况,无食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的一律不得入场销售。二是加强对食品销售经营者的监督检查。加大对超市、食杂店等食品经营者的监督检查力度,督促食品经营者严格履行食品安全主体责任,严格落实索证索票、进货查验相关要求,采购食品依法索要相关凭证,不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品,确保销售市场食品安全。特别要加强对进口、外来水产品的检验检测、索证索票、产地追溯等监管工作,全面排查食品安全风险隐患,对发现的问题食品及时下架封存,并做好无害化处置,坚决防止病从口入。三是加强对餐饮单位的监督检查。要准确掌握辖区内餐饮服务单位的复工复产情况,对已复工的餐饮服务单位进行全面的疫情防控和食品安全监督检查。按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求,全面检查餐饮服务单位的原材料进货、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、从业人员健康状况、食品留样备查等落实情况。重点对餐饮服务单位的水产品、肉制品进货查验情况进行详细检查,确保来源可追溯,坚决禁止在餐饮环节购买和使用来源不明的肉类、水产品以及其他食品原料。要加大对夜市食品经营者的监督检查力度,督促食品经营者佩戴口罩,严格执行食品操作规范。要加强对农村集体聚餐的监督指导,靠实农村集体聚餐举办者和承办者食品安全第一责任人的责任,严格落实报备制度,有效防控农村集体聚餐食品安全风险。坚决靠实网络订餐主体的食品安全和疫情防控主体责任,确保网络订餐领域食品安全不出问题。四是加强对校园食堂食品安全的监督检查。各级学校学院、校外培训机构、托幼机构要进一步完善疫情防控工作方案和应急预案,做好教室通风、消毒等工作,坚决避免出现校内疫情传播。对学校(含托幼机构)食堂和养老机构食堂要开展全覆盖、无死角的监督检查,加强监督检查频次,督促学校落实校长食品安全第一责任人责任和各项食品安全管理制度,重点对学校食堂卫生状况、食品进货渠道、食品加工流程、食品储存、食品留样、餐用具清洗消毒以及从业人员管理等情况进行逐一检查,加强问题整改,降低风险隐患,严防食品安全事故发生,切实保障广大师生的饮食安全。


五、加大执法力度严厉查处违法违规行为 


组织力量对辖区内重点业态、高风险食品有针对性地组织抽检、监督检查和执法行动,有效防控食品安全风险。要加大监督抽检覆盖面和抽样数量,针对监督抽检、监督检查中发现的问题,按照“四个最严”的要求,坚决予以立案查处。要严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品和不符合食品安全标准的水产品、冷冻畜禽肉类及其制品行为,持续加大价格监管执法力度,从重从快从严查处曝光哄抬物价、囤积居奇、趁火打劫等扰乱社会秩序的违法行为,确保粮油米面、蔬菜水果、肉禽蛋奶等生活必需品价格总体稳定,全力维护市场秩序。 


六、持续做好重点环节疫情防控工作


督促指导食品集中交易市场、餐饮单位、商场超市等食品经营单位严格落实主体责任,常态化落实疫情防控各项措施,加强对经营场所的消毒、通风、清洁等防控措施,对进场车辆和工作区域进行全面消毒,保证经营场所清洁、通风。消毒完毕应在明显位置做好已消毒的标识,并对进入经营场所的人员进行提醒和防控知识的宣传教育,督促佩戴口罩、测量体温。在监督检查处理水产品、冷冻畜禽肉类及其制品时,要做好个人防护,穿好工作服、戴好口罩和手套,落实好各项防控措施。要大力推广“陇上食安”一体化食品安全智慧监管平台的运用,全面推进“互联网+食品安全”智慧监管模式,开展日常网上监管和巡查,促进监管方式转变,释放监管活力、弥补监管短板、提升监管效能。要扎实推进“文明餐桌”行动,督促餐饮服务单位严格使用“公筷公勺公夹”,养成分餐、分食的良好习惯,有效防控食源性疾病传播风险,推进“文明餐桌”行动标准化、规范化、制度化,确保疫情防控各项工作措施落实落细,为推进常态化疫情防控和经济社会发展提供坚强保障。

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