《舌尖上的临夏》——馓饭

冬日佳肴——馓饭   简介：馓饭，重在“馓”，俗语云：馓饭要好，三百六十搅，可见“馓”的重要，馓饭是家乡农村中最常吃的一道家常饭，先将水烧开，把洗干净切成块的土豆下锅，再把玉米面或杂面细细撒入开水中，边撒边搅，用温火熬煮，待结成团状即成可出锅。吃馓饭暖和且耐饿，就饭的佐菜有炝酸菜外，还有自家腌制的咸菜，吃起来美味可口、醇厚味长。