《舌尖上的临夏》西北面食之冠——牛肉面
西北面食之冠——牛肉面 简介:牛肉面,是西北最有名的面食,它具有“一清、二白、三绿、四红、五黄”的特征,用牛肉为主料,用三十多种调料调配,经沸煮、微煮,熬出味道极其鲜美最入味儿的老汤,配一盘凉拌牛肉和小菜,绝对的美味。 当牛肉面与人情味、烟火气一起被呈现出来,唤醒的不仅是你我,更是这座城市。
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