欢迎访问中国临夏新闻网!

特色美食文化助力临夏乡村旅游经济

发布时间:2020-10-15 10:15:19   来源:本站编辑   浏览次数:

烟火人间,风味常存。每个城市的美食里,都蕴藏着独一无二的气息与脉络,近年来,我州努力打造具有地方特色的乡村美食品牌,让临夏的味道源远流长、滋润八方,乡村特色美食成为一张对外宣传的靓丽名片,在乡村振兴中发挥着重要的力量。 


食材碰撞,风味交融,造就了多元化的饮食风貌。作为稀有民族的保安族人民集中居住在大河家镇,其作为一个黄河渡口自古就是连接青海、甘肃等地的交通要道,也是黄土高原与青藏高原的衔接点。独特的地理人文环境赋予保安族人民兼容并储的民族性格。多民族文化的交汇撞击,彼此渗透,也使饮食文化中的新风味得以奇妙诞生:保安族人民擅长将小麦、青稞和玉米等食材做成馒头、油香、面条、馓子等美食,喝酥油茶、吃酸奶疙瘩、糌粑也成为保安族人民的饮食喜好。

随着我州旅游业的井喷式发展,各民族美食聚集的“魅力折桥湾”成为全州旅游业链条上具有特色的乡村旅游品牌,“一镇一业,一村一品”,“美食+”作为新引擎,推动着折桥湾地区走出一片富民兴村、产业兴旺的新天地。

在这里,一道道佳肴穿越人间,在迥然不同的民族和文化间架起桥梁,每一道美食无不展现着浓厚的文化底蕴和民族记忆。记者走进一家特色小院——保安族饮食文化苑,垂涎欲滴的道道美食极具特色,油馃馃、麦穗包子、石锅炖羊肉、保安族特色烤肉......不仅征服了人们的味蕾,也成为大家认识、走近保安族历史文化的捷径。

近年来,我州不断挖掘、展示和推介特色美食,将美食文化融入到折桥湾丰收节、临博会等系列文化旅游活动中,未来将继续促成“美食+文化+旅游”的新模式,给乡村旅游注入更多的元素与活力,成为乡村振兴的助推器。


记者:马丽雅 祁   嵘

编辑:张璐婷 马丽雅

责编:祁蓉梅   主   编:李建芳

监制:姬   平   总监制:陈克义


【游客】

所有评论仅代表网友意见,本站保持中立。